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Brewery description d'emploi

Brewers sont des professionnels qui sont des experts dans la compréhension et manutention des matières premières utilisées lors de la fabrication de la bière. La production de grandes séries, de haute qualité de la bière nécessite un large éventail de compétences et qualités personnelles qui sont acquis par des années de formation et d'expérience. Outre brassage de la bière, les brasseurs peuvent accéder à des postes qui impliquent fonctions test, contrôle de la qualité et de gestion de projet.

  1. Fonction

    • Brewers de superviser l'ensemble du processus de fabrication de la bière. Par exemple, les brasseurs choisissent l'orge ou du type de grain qui est utilisé pour préparer les différentes saveurs de la bière maltée. Ils surveillent également le processus de brassage et de faire des ajustements dans la quantité d'eau, de la levure et de houblon qui est ajouté au cours du processus de fermentation. Autres fonctions brasseur incluent la vérification des niveaux de pH et de température pour assurer la qualité et la fixation, gustatifs et le maintien de l'emballage de la bière de la brasserie de consommation-masse expenses- suivi de production et de livraison de la bière aux clients et distributeurs.

      • Éducation



      • Majors qui aident à préparer les candidats pour une carrière en tant que brasseur comprennent la science alimentaire, la biotechnologie, le génie des procédés et de la chimie organique. Cependant, certains brasseurs apprennent leurs qualifications sur le travail ou de suivre des écoles qui offrent une formation formelle et diplômes dans le brassage (voir la section des ressources). Étudiants apprennent brassage des sujets tels que la mouture de malt, le nettoyage de la brasserie et de l'assainissement, le contrôle des processus et de la gestion, et les pratiques de la brasserie au jour le jour et des procédures.

      Compétences




      • les travailleurs de la brasserie devraient avoir une bonne dextérité manuelle et excellente connaissance de l'équipement utilisé pour préparer la bière, comme le fraisage et carbonatation machines, filtres et réservoirs d'infusion. Compétences en communication orale et les relations interpersonnelles sont importantes, puisque les brasseurs doivent communiquer et coordonner les calendriers de production avec les fournisseurs, les clients et autres brasseries.

      Environnement De Travail

      • Certains des bâtiments que les brasseurs travaillent dans comprennent petites brasseries artisanales, pubs et les laboratoires. Brewers sont constamment sur leurs pieds, comme ils doivent se déplacer entre et à utiliser des machines. En outre, les températures peuvent fluctuer considérablement en raison de zones d'entreposage frigorifique et de l'augmentation de la vapeur d'infusion. Bruits sont fréquents en raison de l'équipement en cours d'exécution, et les planchers peuvent être glissantes en raison de projection de liquide. Certains brasseurs sont tenus de voyager à livrer des produits et assister à des réunions externes avec les fournisseurs et les clients.

      Salaire

      • Le salaire moyen pour les brasseurs aux États-Unis était $ 38 000, basée sur un rapport SimplyHired Juin de 2010. Salaires variaient selon la région géographique et le niveau d'expérience. Par exemple, les positions de la brasserie à Oklahoma City gagné un salaire moyen de $ 33 000 par an.

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