Affiner chaque détail de votre concept de restaurant. Mener une enquête et l'analyse démographique du marché pour déterminer ce créneau que vous devez remplir. Vos restaurants peuvent être un service rapide, milieu de gamme ou haut de gamme.
Envisagez vos options de financement. Vous pouvez solliciter des investisseurs individuels ou obtenir un prêt garanti par la US Small Business Administration. Obtenez plus d'argent que vous pensez que vous avez besoin. La plupart des échecs de première année découlent d'un manque de fonds.
Choisissez un emplacement pour vos restaurants. Outre les caractéristiques évidentes de taille et de prix, vous devez tenir compte de combien de trafic reçoit l'emplacement, la visibilité du site et les concurrents voisins.
Déterminer la conception et la mise en page de vos restaurants. Un architecte d'intérieur peut aider à vous rendre votre concept visuel de sorte que chaque restaurant à la chaîne évoque la même sensation. Un consultant en design de la restauration peut rendre vos espaces de travail efficace.
Obtenir des licences et permis nécessaires pour votre chaîne de restaurant. Les exigences de licences varient selon les régions, et pourraient inclure licence une entreprise, permis d'alcool, permis de nourriture, signe de permis et le certificat d'incendie. Appelez votre greffier de la ville pour commencer.
Embaucher et former votre personnel avant vous ouvrez vos restaurants. Selon la taille de votre établissement et le type de service, vous devrez peut-être un manager, hôte, chefs ou cuisiniers, serveurs et barmen, lave-vaisselle.