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Description du poste d'un coordonnateur de la restauration

coordonnateurs de restauration prévoient besoins de restauration pour les restaurants, des entreprises et des événements publics. Ils travaillent avec un restaurant ou services alimentaires du personnel pour coordonner les opérations de restauration. coordonnateurs de restauration ont généralement une expérience de surveillance ou d'un service alimentaire, et peuvent assurer un événement est menée d'une manière opportune et professionnelle. Ils peuvent travailler pour les restaurants ou les entreprises de services alimentaires, ou être indépendant. Les collèges, les centres de congrès et de nombreuses grandes entreprises emploient également les coordinateurs de restauration.

  1. Exigences scolaires

    • Bien que non requis, la plupart des coordonnateurs de restauration ont fait des études secondaires dans la gestion des services d'alimentation. La plupart des restaurants et des services alimentaires entreprises offrent des cours pratiques dans les compétences des services alimentaires, des arts culinaires, de la nutrition et de l'assainissement. les classes d'affaires et de gestion du personnel sont également enseignées. Les stagiaires sont souvent recrutés dans les programmes scolaires à deux et à quatre ans de formation professionnelle et une formation rigoureuse sur le lieu de travail afin d'acquérir une expérience de travail dans tous les aspects du service alimentaire.

    • Tâches



      • coordonnateurs de restauration prévoient menus, préparer et décorer les aires de service et de fournir un service à la clientèle pour les événements traiteur. Ils reçoivent les ordres du client et le suivi des demandes pour assurer la satisfaction du client. coordonnateurs de restauration connaissent leurs menus traiteur, et peuvent fournir des substitutions nécessaires pour les allergies et d'autres circonstances. Ils travaillent avec les gestionnaires de services alimentaires et estimer les coûts de la nourriture et d'autres ingrédients.

      Avancement




      • De nombreux coordonnateurs de restauration deviennent chefs ou démarrer leur propre entreprise de traiteur. Certains coordonnateurs de restauration entrer dans l'industrie la planification d'événements et de faire partie et d'autres la planification d'événements. coordonnateurs de restauration peuvent poursuivre leurs études et de devenir enseignants dans les écoles culinaires.

      Perspectives de l'emploi

      • Selon le Bureau of Labor Statistics, les perspectives d'emploi devrait être bon pour les coordonnateurs de la restauration, mais il y aura concurrence pour les emplois dans les restaurants haut de gamme qui paient des salaires plus élevés. croissance de l'emploi créera de nouveaux postes, et les coordonnateurs de restauration avec un excellent sens des affaires se trouver de bonnes perspectives à des chaînes de restaurants qui ont besoin de réduire les coûts.

      Bénéfices

      • Selon payscale.com, le salaire annuel moyen pour les coordonnateurs de restauration varie de $ 34 174 à $ 53 217 en date du 23 Juin 2010. coordinateurs de restauration avec plusieurs années de service recevront des salaires plus élevés.

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