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Comment faire pour être un bon chef

Comment se déplacer correctement à partir d'un bon cuisinier à un bon chef.

Choses que vous devez

  • Un uniforme de cuisinier
  • Une grande connaissance de tout alimentaire
  • Un haut niveau pour chaque ingrédient utilisé et un instinct pour ce ingrédients travaillent ensemble
  • Plus charme puis un politicien et plus d'endurance puis un coureur de marathon
  • Une connaissance complète de l'argent, de la publicité et des affaires
  • Et une compréhension de la différence entre travailler dur et jouer dur

Instructions



  1. Commencez avec les mains sur l'expérience dans l'industrie. Obtenez votre premier emploi comme un lave-vaisselle, la position la plus basse dans la cuisine. Ensuite, prep cuire. Ensuite, apéritif / salade cuire. Passez un an à chacune de ces positions et de prendre des notes sur ce que vous voyez dans la cuisine. Qu'est-ce que vous aimez et ce que vous détestez. Travailler votre bout à vivre presque dans la cuisine et vous assurer que vos gestionnaires savent votre nom pour être un travailleur acharné.

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  2. Obtenez votre éducation. Certains pensent que cela est ce qui vient en premier, pas dans cette industrie. Marchez à votre premier jour comme si vous ne possédez pas l'expérience et la vie sera plus facile. Étude jusqu'à ce que vous rêvez d'Escoffier et McGee. Goûter à tout, tout et diplômé avec un degré lire. Faites attention à des cours de comptabilité et des affaires.

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  3. Obtenir un nouvel emploi et continuer à travailler sur votre expérience. Après un certain temps, vous apprendrez que le client est votre nouveau patron, le charme lui / elle avec le côté romantique de l'industrie culinaire. Un jour, vous pouvez obtenir un restaurant de votre propre ou rencontrerez quelqu'un qui veut que vous soyez l'épine dorsale de leur restaurant. Ensuite, vous pourrez utiliser toutes les compétences que vous avez appris au fil des décennies tous les jours. Expérience vous donne la possibilité, les connaissances aide à choisir les outils et les bons ingrédients, le charme et la présentation apporte dans les clients et le sens des affaires rend le restaurant dernière.

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Conseils & Avertissements

  • Ne pas courir avant de savoir marcher. Commencez à pratiquer des coupes de légumes, des recettes simples & obtenir votre auto a commencé sur les bases.
  • La patience est la clé pour réussir. Ce ne sont pas toujours une sensation, paillettes et du glamour emploi du jour au lendemain.
  • Travailler dur. Étudier dur. Rêvez grand. Commencez petit.
  • Ne pas se laisser prendre dans la partie de tout cela. Beaucoup de cuisiniers à la chaîne de vue lâche et finissent par en bas d'une mauvaise voie. Tenez-vous et ceux qui vous entourent sain. Garbage in, garbage out.
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