La veste de chef est à double boutonnage à servir de barrière à deux couches contre les éclaboussures de graisse, des brûlures de vapeur, les éclaboussures et les déversements. La conception permet également au chef de déboutonner facilement et passer à un front nettoyer si nécessaire. Les manches doivent être longues pour se protéger contre les brûlures et les brûlures, et ne devraient donc pas être enroulée.
Le pantalon de chef peuvent sembler idiot avec leurs habitudes bizarres et encombrants forme, mais elles sont très importantes à vous garder en sécurité pendant votre quart de travail. Alors que vous pensez peut-être short serait plus appropriée dans l'environnement à haute température d'une cuisine, en vérité, vous avez besoin d'un pantalon pour vous protéger contre les éclaboussures. Les pantalons doivent être portés sans revers, comme ils pouvaient attraper et de piéger les débris bouillante. Ils doivent avoir une taille élastique de sorte que vous pouvez les supprimer rapidement si la graisse chaude ou autres liquides se déversent sur eux. La forme encombrants conserve également les éclaboussures de se connecter avec votre peau.
Le chapeau de la cuisine française classique est appelé "toque blanche," ou un chapeau blanc. Il est grand et rond avec plusieurs plis. De nombreuses écoles de cuisine et des restaurants traditionnels français exigent de leurs chefs à porter une tuque, cependant, de nombreuses cuisines professionnelles nécessitent simplement un chapeau plaine du choix du chef. Le chapeau joue le double rôle de garder les cheveux loin de la nourriture et absorber la sueur du front.
Le foulard aide également à absorber la sueur et est souvent porté sous la veste de chef attaché dans un noeud semblable à une cravate. Toutes les cuisines nécessitent pas un fichu. Cependant, il ajoute à l'aspect professionnel d'un chef et peut vous mettre au-dessus de la foule.
Le tablier obligatoire est souvent une partie de l'uniforme d'un chef qui est fourni par la cuisine. Le tablier ajoute un obstacle supplémentaire contre les éclaboussures et les débris nocifs. Tabliers sont destinés à obtenir dirty- cela dit, le nettoyeur de votre tablier est, le plus de respect que vous obtiendrez dans la cuisine. Un tablier propre signifie que vous travaillez proprement, ce qui est un signe de votre professionnalisme et votre fierté dans votre travail.
De même, une serviette de côté devrait être fourni par la cuisine. Il ne devrait pas être utilisé pour essuyer les dégâts ou essuyez vos mains. Plutôt, une serviette de côté doit être utilisé pour soulever des objets chauds et d'autres équipements nuisibles. Évitez de le mouiller, car alors il ne serait plus l'isolation contre la chaleur correctement.
Disque cuir, chaussures robustes, antidérapants sont l'élément le plus important de l'uniforme de chef. planchers de cuisine sont notoirement glissant et provoquent de nombreuses blessures. Aussi, avec toute l'agitation dans une cuisine, il est pas rare de voir un couteau ou autre ustensile dangereuse chute au sol. Si vous portez des chaussures de tennis, ce couteau pourrait très bien se loger dans votre pied. Une chaussure de cuir dur devrait empêcher cela.
En ce qui concerne le confort et le support pour le dos, il ya beaucoup de marques sur le marché aujourd'hui qui répondent à un certain nombre de besoins particuliers, que ce soit soutien de la voûte ou le soutien supplémentaire du dos. Trouver ce qui fonctionne le mieux pour vous. Vous serez sur vos pieds pendant plusieurs heures et ne doit pas être à penser à vos pieds pour aucun d'eux.