Le portefeuille professionnelle et pratique
portefeuilles de cuisson peut être aussi simple que d'une série de photos de vos meilleurs gâteaux et pâtisseries ou un curriculum vitae plus large de l'ensemble de votre carrière culinaire. Le Cordon Bleu voit un portefeuille de cuisson que votre carte d'appel à de futures opportunités de carrière, avec les photos présentées étant une seule composante d'un portefeuille global. D'autres composantes du portefeuille d'un boulanger professionnel comprennent recettes primées, des références, des certificats, des renseignements sur la formation et la preuve de apparitions dans les médias.
D'un point de vue marketing, un portefeuille de cuisson peut servir comme un moyen essentiel pour aider les clients potentiels à vous trouver. Poster des photos de vos meilleurs gâteaux et pâtisseries sur votre site web peut agir comme un portfolio en ligne. Comme Oregon maison de boulangerie Artisan Cake Company notes, photos postées sur Pinterest, pages fan de Facebook, Flickr et votre propre site peuvent conduire à de précieux contacts.