Concepts de un restaurant de la soupe

Concepts De Base

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  Sur le radar de foodie après le célèbre "Seinfeld" sur l'épisode "Soupe nazie," restaurants servent de la soupe saveurs exotiques tels que mulligatawny ou de la soupe de tortilla mexicaine à côté de classiques essayé et vrai comme poulet et nouilles et de tomates. Préparé par la main avec gastronomique flair, au moins cinq saveurs ornent un menu typique, avec une certaine variant tous les jours. Certains restaurants servent des plats latéraux soupe famille, tels que des salades fraîches ou de petits sandwichs, du pain ou même juste cuit.

Sortir

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  Des restaurants comme basée à New York Daily Soup étape de monter d'un cran avec commande par Internet, la livraison et même un service par correspondance. Créer l'ambiance parfaite prouve aussi vitale pour les restaurateurs, et Frances Huffman note en "Entrepreneur" magazine qui il en coûte souvent plus de 300.000 $ pour ouvrir un magasin de soupe bien conçu.

Quelque chose pour tout le monde

• Menus quotidiens doivent inclure au moins un vegan- ou végétarien-friendly choix et offrir à faible teneur en matières grasses, les produits laitiers et non-sélections sans gluten. Variétés saisonnières attirent les fans dans de nombreux restaurants de soupe. En été, le marché Souper basée à Cleveland propose bisques et autres soupes froides. En automne et en hiver, végétalien chili et des soupes réconfortantes intègrent le projet de loi. Huffman identifie soupes restaurant servi les plus populaires comme la Nouvelle-Angleterre chaudrée de palourdes et l'oignon française.