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Comment le prix des gâteaux à vendre

Le processus de fixation d'un prix pour les biens et services est jamais une tâche facile. Le coût pour fabriquer ou acquérir de l'article doit être considéré, y compris les coûts des matières premières et du travail. Avec la rentabilité étant le but ultime, il est une ligne fine entre le prix quelque chose comme des petits pains à un prix qui se vendra ou celui qui est trop élevé pour le consommateur à avaler. Déterminer le bon marché, à revoir les prix que les gâteaux similaires se vendent et en prenant toutes vos dépenses en compte sont les considérations qui doivent être compris pour déterminer le prix de vente idéal pour vos gâteaux.

Instructions

  • 1

    Déterminer le marché pour vos gâteaux. Est votre position dans une zone où il n'y a pas d'autres boulangeries ou les épiceries autour des miles ou êtes-vous dans un centre commercial de la bande qui a une épicerie trois portes vers le bas? Figure votre concurrence dans la structure de prix pour vos gâteaux.

  • 2


    Passez en revue les prix de la concurrence. Aller autour d'autres boulangeries et les épiceries et voir ce que leurs gâteaux se vendent. Posez des questions, sans avoir l'air comme vous espionnez, afin de déterminer comment les gâteaux ont été faites et quels ingrédients ont été utilisés.

  • 3



    Examiner les coûts qui sont entrés en faisant vos gâteaux. Inclure les matières premières, tels que la farine et les coûts de main-d'œuvre Oeufs - même si vous avez fait l'emballage des gâteaux et, si nécessaire, d'expédition et de manutention (si vous vendez par correspondance ou à partir d'un site web) - et les frais généraux, tels que le loyer, les services publics et la publicité. Déterminer combien il vous en coûtera pour faire de chaque gâteau individuel.

  • 4

    Décidez combien de profit que vous avez besoin pour réussir. Choisissez de faire un montant fixe sur chaque gâteau (disons, 3 $ au-dessus de ce que les coûts totaux du gâteau étaient) ou baser sur un pourcentage qui variera en fonction du coût du gâteau. Par exemple, si vous faites un gâteau 1/4 de feuille qui vous coûte 3 $ à faire, vous pouvez soit le prix qu'il à 8 $ pour une droite 5 $ de profit, ou établi un pourcentage, comme 50 pour cent, ce qui aura de vous vendre le gâteau pour $ 7,50. Ensuite, lorsque vous vendez tout un gâteau feuille qui coûte 12 $ à faire, vous pouvez soit le vendre pour 17 $ (à but lucratif droite) ou 18 $ (pour 50 pour cent lucratif).

  • 5

    Sélectionnez un prix plus élevé pour vendre des tranches de gâteau pour un gâteau, car une fois tranché, il ne peut pas être vendu, sauf en tranches. Envisager d'abaisser vos prix pour les gâteaux d'un jour dans le but de les vendre sans perdre d'argent.

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