Placez les haricots dans une grande casserole et ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les haricots.
Faire tremper les haricots. Placez le pot de haricots couverte sur le feu et porter à ébullition. Une fois que l'eau arrive à ébullition de roulement éteindre le feu et enlever les grains de la cuisinière. Laisser reposer pendant une heure. Ceci est appelé un "rapide tremper" et va adoucir vos fèves, et leur permettre de cuisent plus vite.
Faire cuire les haricots. Après avoir laissé les haricots tremper pendant une heure leur lieu de sur la cuisinière une fois de plus et de porter l'eau à ébullition. Une fois que l'eau bout tourner la chaleur vers le bas pour que l'eau est toujours en ébullition, mais ne sera pas bouillir sur le dessus. Faire bouillir les haricots de cette façon pour 1? heures ou jusqu'à ce qu'ils "pop" (Peau rompt ouvert).
Tandis que les haricots sont trempage, dés l'oignon et couper le lard en cubes jusqu'à moyennes. Placer dans un bol et réfrigérer.
Quand les haricots sont faites cuire éteindre l'élément et enlever les grains de la chaleur. Videz l'eau à partir des fèves et placer dans un grand pot de cruche.
Ajouter les oignons, bacon, la cassonade, le sel, le poivre, la moutarde, de la mélasse et du sirop pour les haricots dans la mijoteuse. Mélangez bien avec une grande cuillère.
Ajouter 1? tasses de ketchup et remuer. Goûtez les haricots. Certaines personnes aiment un goût de tomate forte. Si tel est le cas, ajouter un autre? tasse de ketchup. Bien mélanger.
Placez le couvercle sur la cocotte et le mettre à "faible" chaleur. Cuire pendant 1? heures.