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Comment récolter les olives fraîches dans le petit verger

Modeste dans son feuillage gris poussiéreux, l'olivier (Olea europaea) a été la substance du mythe et de la légende des siècles. Athéna, fille de Zeus, est dit d'avoir gagné le droit d'être la patronne d'Athènes en créant le premier olivier, et le rameau d'olivier a été associée à la paix depuis les temps bibliques. Plus près de nous, oliviers, selon la variété, prospèrent dans US Department of Agriculture végétaux (USDA) des zones de rusticité 7 quoique 11, où un verger d'oliviers de jardin permet aux jardiniers de récolter leurs propres fruits à la main. Bien que les producteurs commerciaux d'expérimenter avec la récolte mécanique de réduire les coûts de l'effort de main-d'œuvre, les branches et les olives souffrent.

Choses que vous devez

  • Nylon filets d'oliviers, de la toile de jute ou un tissu dur différente
  • Échelle
  • Bâton de bois (facultatif)
  • Râteau
  • Des caisses ou des paniers

Instructions

  • 1

    Plante à récolter les olives sur une journée ensoleillée avant les pluies d'hiver. Évitez la récolte sur les jours de brouillard ou de vent parce que l'humidité gâte les fruits. Les olives sont mûrs pour la récolte environ six mois après la arbres fleurissent, mais vous pouvez les récolter immatures ou mûrs - vert ou noir, respectivement.

  • 2


    Étendre nylon filets oliviers sous l'olivier. Ces filets de spécialité sont fendus le centre comme un pantalon. Faites glisser les filets autour du tronc de l'arbre, couvrant toute la zone sous l'arbre. Alternativement, répandre des feuilles de toile de jute ou d'un tissu dur différente sous l'arbre.

  • 3

    Placez une échelle de sorte que, debout confortablement sur elle, vous pouvez atteindre des pointes de branches de l'arbre. Montez à l'échelle au niveau approprié. Faites glisser vos mains sur les branches de l'arbre, délogeant délicatement les fruits comme si vous étiez retirez perles d'un collier cassé. Autoriser les olives tombent sur le sol, sans essayer de les diriger vers une partie particulière des filets ou autre tissu. Déplacez l'échelle nécessaire pour effacer les olives à partir du haut de l'arbre.

  • 4



    Tenez-vous sur le sol à la récolte des olives provenant des sections moyennes et inférieures de l'arbre. Attribuer trois personnes à un arbre pour la récolte la plus efficace, avec une personne sur une échelle et deux sur le terrain. Alternativement, battre les branches d'arbre avec un bâton de bois pour provoquer olives mûres tombent.

  • 5

    Des caisses ou des paniers position près de la zone de récolte. Soulevez le net ou autre tissu du sol lorsque vous avez terminé la récolte d'une olivier. Lifting du tissu net ou autre est une tâche mieux accompli par plus d'une personne. Loi avec soin pour minimiser renverser les olives. Verser les olives sur le net ou autre tissu dans les caisses ou des paniers.

  • 6

    Retour à l'arbre avec une caisse vide ou un panier. Rassemblez tous les olives qui a rebondi sur le net ou autre tissu lorsque vous avez récolté et ceux qui sont tombés avant de commencer la récolte. Répétez l'arbre de processus par arbre jusqu'à ce que toutes les olives sont récoltées.

Conseils & Avertissements

  • Les meilleures variétés d'arbres d'olive pour les jardins familiaux comprennent "Sevillano" (Olea europaea "Sevillano") Et "Mission" (Olea europaea "Mission"), Selon une interview de ANewsCafe.com avec Brendon Flynn, directeur général de Pacific fermes et des vergers, ce qui rend les produits Pacific Sun huile d'olive. "Sevillano" est rustique dans les zones USDA 8 quoique 11, et "Mission" est rustique dans les zones USDA 7 à 10. Flynn conseils cultivateurs à la maison de tailler les arbres d'oliviers au moins deux fois par an pour les garder une taille gérable.
  • Si vous prévoyez de faire de l'huile d'olive, la récolte noir et olives vertes ensemble pour la meilleure saveur. Cure olives mûres et immatures différemment pour d'endroit de table consommation-olives noires directement dans une solution de sel pendant au moins 21 jours, mais tremper les olives vertes dans les solutions de lessive avant de les saumurage.
  • Ne pas grignoter des olives directement à partir d'un olivier. Le fruit cru contient un alcaloïde amer. Olives fraîches, cependant, peuvent être broyés pour faire de l'huile. Guérir toutes les olives avant de les manger.

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