Comment récolter des herbes

Herbes à feuilles comme le basilic (Ocimum basilicum) et la coriandre (Coriandrum sativum), qui sont annuelles, et l'origan (Origanum spp.), Une plante vivace qui pousse mieux dans US Department of Agriculture des zones de rusticité 5 à 9, doivent être récoltées avant la floraison. Producteurs prodigieux comme la sauge (Salvia officinalis), mieux dans les zones 5 à 9, sont grandes et assez robuste pour résister à d'importantes réductions. Rassemblez tiges feuillues ensemble et les couper près de la base de la plante. Pour les petites quantités, pour trouver un joint de feuille au-dessous de la partie de la tige vous souhaitez récolter. Faire la coupe juste au-dessus de l'articulation de la feuille. Cette maintient non seulement les herbes soignée, mais conserve également l'usine de dépenser des ressources sur une souche. Dépouiller les feuilles des tiges avec des ciseaux ou en exécutant vos doigts fermement les tiges.

fenouil des plantes au printemps pour récolter ses racines à l'automne, plusieurs jours après que la plante produit des graines. Fenouil (Foeniculum vulgare) pousse mieux dans les zones USDA 4 à 9. Ses graines peuvent également être recueilli et séché pour une utilisation dans diverses recettes. Carvi (Carum carvi), qui pousse dans les zones USDA 3 à 4, a des racines qui ressemblent et le goût de panais. Creusez ces up alors que la plante est jeune, et les faire cuire de la même façon que vous le feriez panais ou carottes. Lors de la récolte des racines, couper les tiges et couper tous les banderoles profondes straggly, puis laver les racines et les laisser sécher avant de les ranger. Donnez plantes de raifort (Armoracia de rusticana), Hardy dans les zones 4 à 7, une couple d'années pour arriver à maturité avant de creuser leurs racines. Les racines peuvent être déterrés au printemps, automne ou en hiver.

Si vous voulez extraire les graines, utilisez des fleurs entières ou juste les pétales, floraison couper les tiges avec un objet pointu, faire la coupe juste au-dessus d'un joint de la feuille. Une fois que la tige est coupée, la tête de la fleur peut être prélevée la tige à la main ou couper avec les ciseaux. Jeter ou de compost les tiges. Les fleurs peuvent être récoltées au bourgeonnement de la saveur plus intense, ou juste avant qu'ils ne soient complètement ouverte pour le séchage.

Laissez au moins 25 pour cent de vos plantes d'herbes intactes afin qu'ils vont produire une nouvelle croissance après la récolte. Lorsque les plantes sont assez matures pour supporter coupe, commencer la récolte. Couper le matin, avant que la chaleur de la journée provoque huiles essentielles à tirer vers l'intérieur. Arrêtez écrêtage herbes vivaces en fin d'été. Coupe trop près de la première gelée peut provoquer tendre, une nouvelle croissance vulnérables à comparaître, endommager la plante quand l'hiver arrive.

Désinfecter tous les outils de coupe en plongeant les lames dans toute sa force désinfectant ménager liquide ou dans un mélange d'huile de pin 1 partie pour 3 parties d'eau. Autoriser les outils pour sécher avant de l'utiliser. Lavez-vous soigneusement les mains avant de toucher les plantes. Outils désinfectés les mains propres et prévenir la propagation de maladies par inadvertance dans le jardin.