"Kalabasa" est le mot philippin pour le squash et est parfois utilisé de manière interchangeable pour désigner à la fois les courges d'été et d'hiver (Cucurbita maxima, Cucurbita pepo, Cucurbita moschata). Le Bureau philippin de l'industrie des plantes se réfère à kalabasa que "Cucurbita moschata Duch," qui comprend plusieurs variétés de courges d'hiver. Tous exigent un endroit ensoleillé et fertile, un sol bien drainé avec un pH entre 5,8 et 6,8. Ces plantes produisent de longues vignes qui vont en longueur de 3 pieds à 15 pieds ou plus, en fonction de la variété et des conditions de croissance.