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Comment faire...
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Les avocats ne mûrissent ou obtenir tout doux encore sur l'arbre. Une fois cueillis, ils prennent environ 7 à 10 jours à mûrir (à température ambiante). Si nécessaire, il existe des méthodes pour accélérer ou ralentir ce processus.
L'avocat originaire du sud du Mexique. Toutefois, il est facilement cultivé dans d'autres emplacements, y compris les États-Unis. La Californie produit actuellement 90 pour cent de la récolte nationale d'avocat du pays.
Le moment approprié pour récolter un avocat dépend de la variété du fruit et le pourcentage d'huile qu'il contient réellement. Les normes commerciales sont de 8 pour cent. Variétés guatémaltèques sont généralement prêt à prendre 12 à 18 mois après les fleurs de l'arbre. Variétés mexicaines peuvent être récoltées plus tôt, généralement dans les 6 à 8 mois de floraison. Placez un avocat récoltées dans un sac en papier avec une pomme d'accélérer le processus de maturation. Placez-le dans le réfrigérateur pour ralentir le processus.
Les avocats sont aussi appelés les poires crocodiles.