Le sureau (Sambucus spp.) Est un fruitier à feuilles caduques, à tiges multiples arbuste originaire d'Amérique du Nord orientale. Les baies de sureau vont grandir dans US Department of Agriculture des zones de rusticité 3 à 11. L'usine produit des grappes de baies rondes, noir violacé qui sont savouré par les oiseaux chanteurs. Sureau premières ont un goût astringent désagréable, mais les baies de sureau cuits peuvent être faites dans des tartes savoureuses, gelées ou de vin.