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Qu'est-ce qu'un sureau?

Le sureau (Sambucus spp.) Est un fruitier à feuilles caduques, à tiges multiples arbuste originaire d'Amérique du Nord orientale. Les baies de sureau vont grandir dans US Department of Agriculture des zones de rusticité 3 à 11. L'usine produit des grappes de baies rondes, noir violacé qui sont savouré par les oiseaux chanteurs. Sureau premières ont un goût astringent désagréable, mais les baies de sureau cuits peuvent être faites dans des tartes savoureuses, gelées ou de vin.

Habitude de croissance

  • plantes de sureau peuvent se transformer en un petit arbre de plus de 15 pieds de haut, avec un écart correspondant à leur hauteur. Buissons de sureau sauvage se propagent à partir de graines, généralement propagée par les oiseaux et les plantes font également fourrés denses en augmentant les drageons de leurs systèmes racinaires peu profonds. Les plantes poussent composé plumeux feuilles jusqu'à un pied de long, composé d'un maximum de neuf folioles qui se développent sur des côtés opposés de la tige de la feuille. Les plantes produisent de minuscules fleurs blanches en forme d'étoile au printemps et en été, disposées en grappes de fleurs voyantes circulaires jusqu'à 10 pouces de diamètre. Chaque fleur dans le cluster se développera en une baie qui est à 1/4 de pouce de diamètre.

Culture



  • Les baies de sureau font mieux en plein soleil mais peut tolérer une ombre partielle. Ils ne sont pas pointilleux sur le pH du sol et peuvent pousser dans des sols acides ou alcalines. Les baies de sureau font mieux dans un sol humide, bien drainé mais peuvent tolérer des périodes de sécheresse. Cultivées et des variétés sauvages peuvent être propagées à partir de graines ou par la transplantation de drageons ou de boutures. sureau végétaux au printemps, l'espacement des plantes 6 à 10 pieds de distance. Fertiliser annuellement chaque printemps avec une demi-livre de engrais 10-10-10 pour chaque année de l'âge de la plante. Si vous cultivez des buissons de sureau pour leurs fruits, vous avez besoin de planter au moins deux variétés différentes pour la pollinisation croisée.

La taille et le désherbage




  • Buissons de sureau envoient de nouvelles cannes chaque année. Les cannes sont plus féconde dans leurs deuxième et troisième années et doivent être taillés loin après leur troisième année à faire de la place pour les jeunes cannes. Taillez cannes anciennes, cassées ou mortes en fin d'hiver ou au début du printemps, tandis que les plantes sont encore en dormance. Les baies de sureau sont des racines peu profondes, vous devez donc arracher les mauvaises herbes à la main ou le paillis se propager autour de l'usine de décourager la croissance des mauvaises herbes.

Ravageurs et maladies

  • Les baies de sureau sont résistants à la plupart, mais pas tous, les ravageurs et les maladies. Les oiseaux sont de loin le pire ravageur, le décapage baies dès qu'ils mûrissent. Couvrant buissons avec un filet est la défense la plus efficace. Le principal symptôme de infestations d'insectes et les maladies est le flétrissement et la mort inopportune de cannes. Les principales méthodes de lutte contre les insectes ravageurs et les maladies sont à élaguer et brûler cannes infestées et morts et arracher toutes les plantes de sureau sauvage moins de 100 pieds de votre patch de sureau cultivées.

Préparation baies de sureau

  • Les baies de sureau mûrissent à la fin Août à début Septembre. Choisissez grappes entières de baies et de dépouiller les baies à partir des tiges. Placez les baies à l'eau chaude et laisser mijoter pendant 15 minutes pour cuire les baies. Utilisez les baies cuites dans les tartes ou placer les baies cuits dans un sac gaze de baies et presser le jus.

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