Les lentilles riches en protéines et faciles à préparer, (Lens culinaris) viennent en plusieurs variétés, avec les trois étant, lentilles jaunes plus courantes pois en forme et brunes. gousses de lentilles poussent sur les vignes qui peuvent atteindre 18 à 24 pouces de hauteur. En règle générale, les larges plats, les gousses contiennent une ou deux graines. Lorsque pleine maturité, environ 80 à 110 jours après la plantation, les lentilles sont prêtes à être récoltées. Vous pouvez les récolter plus tôt, environ 70 à 80 jours après la plantation, quand ils sont verts, et de les utiliser comme vous le feriez haricots mange-tout. Parce que les lentilles sont des annuelles, vous pouvez simplement tirez les plantes à partir du sol quand il est temps de récolter.