Attendez-vous à commencer la récolte de vos variétés d'été de la courge quand ils sont immatures. variétés d'hiver mûrissent sur la vigne et de développer une peau dure pour faciliter un meilleur stockage de l'hiver, mais les courges d'été autorisés à croître jusqu'à grande et la courge-like est pas bon à manger. Il est préférable de les jeter ou de les ajouter à la pile de compost.
Vérifiez votre courge dès que vous le remarquez floraison. Squash pousse très vite, et la courge est prêt à prendre quelques jours après sa floraison. Vérifiez votre jardin tous les 1 à 2 jours après que, parce qu'une fois qu'il commence à produire, il continue régulièrement pendant toute la saison de croissance. Le plus vous prenez, plus il va produire. Pour cette raison, vous voudrez peut-être envisager d'avoir seulement quelques plants de chaque variété, sauf si vous comptez pour nourrir tout le quartier.
Récolter les variétés de courges allongées, comme les courgettes et la courge jaune, quand ils sont environ 6 pouces de long et 2 pouces de diamètre. La courge pan de galette est préférable si ramassé quand il est de 4 pouces de diamètre ou moins. Si vous manquez un jour ou deux, et finissez avec une plus grande squash, râper et faire du pain ou de l'évider et le remplir avec la farce préférée à cuire.
Retirez les courges en les coupant de la vigne avec un couteau pointu. Ils ont la peau très fine et facilement des bleus, donc les manipuler délicatement. Le port de gants est conseillé, comme les tiges peuvent rayer ou irriter vos mains.
Rangez votre courge dans le réfrigérateur, non lavées. L'humidité favorise la décomposition de légumes frais, afin de les placer dans un sac en plastique dans le bac à légumes. Si vous avez une grande quantité, les placer dans un sac en plastique et les traiter aussi peu que possible pour éviter les meurtrissures de la peau délicate. Ils vont rester frais pendant 3 à 5 jours, dans les conditions de stockage adéquates.
Scan pour les ennemis de squash d'été alors que vous êtes dans le jardin. La chrysomèle du concombre et le bug de squash sont les deux plus courantes à rechercher. La chrysomèle du concombre apparaît généralement vers la fin de la saison de croissance et peut endommager le fruit mûr. Punaise de la courge commencent à infester les vignes dès que les fleurs apparaissent. Ils sont généralement dans de grands groupes et peuvent endommager la plante et le fruit mûr. Vérifiez auprès de votre magasin de jardinage local d'approvisionnement pour le bon déroulement du traitement de ces nuisibles, parce que le plus tôt vous débarrasser d'eux, le plus sain vos plants de courges seront.
Considérez récolte fleurs de courge, qui sont totalement comestibles et sont utilisés dans une variété de recettes, ainsi que consommés crus dans les salades. Utilisez votre couteau tranchant pour récolter les fleurs ou ramasser petite courge avec la fleur ci-joint pour une gâterie ajouté. Rassemblez-les lorsque les pétales sont ouverts, laissant environ un pouce de la tige intacte. Utilisez-les dans un jour parce qu'ils se détériorent rapidement une fois cueillis. Ils peuvent durer quelques jours de plus si vous les rincer et de les stocker dans de l'eau glacée dans le réfrigérateur.