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Comment préparer fraîches pois coque violets vers le point de congélation

Populaire dans le Sud, où la longue saison de croissance chaude convient à leurs besoins, les pois coque pourpres sont un type de dolique pink-eyed. Pois coque pourpres avec les gousses qui sont environ 50 pour cent pourpre est juste pour la congélation. Ils doivent être remplis de vert clair, les petits pois, des charges moyennes. Vous pouvez congeler pois coque pourpres dans des conteneurs de congélation en plastique ou des sacs de congélation. Sacs de vous donner plus de flexibilité dans la quantité de pois dans chaque emballage de sorte que vous pouvez adapter à la taille aux besoins de votre famille. Une fois congelés, pois coque purple conservent leur saveur et la qualité pour huit à 12 mois.

Choses que vous devez

  • Égouttoir
  • Grande casserole
  • Fil panier avec poignée
  • Plastic conteneurs réfrigérants ou des sacs de congélation
  • Bande Congélateur
  • Marqueur indélébile

Instructions

  1. Retirer les pois coque violette à partir de la coque et les placer dans une passoire. Rincez-les en exécutant l'eau froide sur les petits pois en remuant doucement avec votre main. Examinez-les en remuant, en supprimant les petits pois de couleur foncée ou endommagées. Placez £ 1 des petits pois dans un panier métallique.



  2. Apportez un gallon d'eau à ébullition dans une grande casserole. Plongez le panier métallique dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant une à deux minutes. Commencer à chronométrer quand l'eau revient à ébullition.




  3. Sortez les petits pois dans l'eau bouillante et l'exécuter immédiatement de l'eau froide sur eux. Refroidir les pois aussi rapidement que possible pour arrêter le processus de cuisson.

  4. Placez les petits pois dans des conteneurs de congélation en plastique ou des sacs de congélation. Lors de l'utilisation des conteneurs de congélation, laissez 1/2 pouce d'espace entre le haut des petits pois et la lèvre du conteneur.

  5. Étiqueter les récipients à l'aide de ruban congélateur et un marqueur indélébile. Inclure la date sur les étiquettes.

Conseils Avertissements

  • Un livre de pois coque mauve est environ 3 tasses.
  • Vous pouvez attacher les petits pois lâche dans une mousseline au lieu d'utiliser un panier métallique.
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