Dates des premier et dernier gel varient d'année en année et parmi les quatre USDA Les zones de rusticité à travers le Texas. Le dernier gel du printemps se produit dès la première semaine de Mars dans le sud du Texas, autour des zones de Brownsville et Corpus Christi, tandis que les zones plus septentrionales telles que Lubbock ne peuvent pas avoir leur dernière gelée printanière jusqu'à la première semaine de mai. Premières gelées de l'automne au Texas peuvent se produire dès la première semaine d'Octobre à Lubbock et aussi tard que la fin de Novembre pour Galveston, Corpus Christi et Brownsville.