Tiges de bretzel enrobés de chocolat paire douce et saveurs salées et d'offrir une gamme d'options de décoration pour adapter toute fête ou une occasion spéciale. Alors que le chocolat est souvent fondu au bain-marie, ces bonbons sont beaucoup plus facile à faire dans le micro-ondes - vous pouvez refondre le chocolat jusqu'à ce que chaque tige de bretzel est couvert. Et vous pouvez sélectionner le chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc ou de couleur de bonbons au chocolat de fusion.
InstructionsHacher le chocolat en petits morceaux. Passer cette étape lors de l'utilisation des copeaux de chocolat.
Ajouter le chocolat et le shortening végétal dans un récipient pour micro-ondes. Une tasse à mesurer en verre fonctionne bien pour cela plutôt que d'un large bol peu profond, car le chocolat est plus profond dans la tasse à mesurer, ce qui rend plus facile à tremper les bretzels.
Micro-ondes le chocolat pendant 30 secondes à la "LOW" paramètre ou de puissance de 50 pour cent.
Retirer le bol du micro-ondes et remuer le chocolat. Continuer micro-ondes de 30 secondes salves, en remuant entre les deux, jusqu'à ce que le chocolat devient parfaitement lisse. Il faut 1 1/2 à 2 minutes au micro-ondes à 12 onces de chocolat, mais cela varie avec les différents micro-ondes.
Inclinez la tasse à mesurer légèrement, ce qui rend la piscine de chocolat aussi profondément que possible.
Trempez une tige de bretzel dans le mélange de chocolat fondu, ne couvrant pas plus de deux-tiers de la bretzel.
Soulevez le bretzel sur le chocolat, le suspendant pendant quelques secondes pour permettre à l'excédent de chocolat coule de nouveau dans la tasse.
Tenir la tige de bretzel dessus d'un bol ou une assiette contenant votre choix de garniture. Faites tourner la tige lentement, tout en aspergeant avec la garniture. Cette étape est facultative. Topping comme arrose et noix hachées doivent être ajoutés tandis que le chocolat est encore fondu.
Disposez le bretzel tige recouvert de chocolat à plat sur un morceau de papier ciré. Comptez environ 30 minutes pour que le chocolat à mettre avant l'emballage. Entreposer dans des contenants hermétiques ou des sacs de cellophane de traiter.
ConseilsUtilisez le "DÉGIVRAGE" la mise si votre puissance micro-ondes est pas réglable. Travail en 30 secondes salves, en remuant entre les deux.
Le chocolat dans la tasse va durcir avant de plonger tous les bretzels. Retourner la tasse à micro-ondes pendant 10 secondes pour faire fondre éclate de nouveau à plonger cohérence.
Laissez au moins un tiers de chaque bretzel sans chocolat de sorte que vous pouvez utiliser le bretzel exposée comme une poignée, ce qui rend les bretzels enrobés de chocolat beaucoup plus facile à manipuler, emballage et manger.
Une autre option pour la décoration est à bruiner une autre couleur chocolat sur les bretzels. Après trempage, immédiatement mis les tiges de bretzel sur du papier ciré. Verser le chocolat de couleur à partir d'une cuillère dans un mouvement en zigzag. Par exemple, décorer de chocolat au lait ou chocolat noir chocolat blanc bruine.
Décorez tiges de bretzel enrobés de chocolat pour des vacances avec différents arrose colorées. Utilisez arrose pastel pour Pâques, arrose rouges et vertes pour les arrose de Noël, noir et orange pour Halloween, ou rouge, blanc et bleu pour la Journée de l'Indépendance.
AvertissementsTravailler avec 100 pour cent de matière grasse végétale pour rendre le chocolat. Ne jamais utiliser de beurre ou de margarine, car ceux-ci contiennent de l'eau qui peut provoquer le chocolat à saisir.
Prenez soin d'éviter brûlant lors de la fusion du chocolat. Quand il est presque complètement fondu, il peut être préférable de réduire à 10 secondes d'intervalle pour éviter la surchauffe. Remuez avant d'ajouter plus de temps pour le micro-ondes - quelques morceaux qui restent habituellement lisse quand agité.