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Comment faire de la farine d'avoine pomme croquante

Début à la fin

: 60 minutes
Portions: 4-6
Niveau de difficulté: Débutant


Avec les pommes légèrement épicés - cuits jusqu'à ce qu'ils fondent dans la bouche - et croquante gruau garniture qui est beurré et sucré, pomme goûts nettes comme l'automne, peu importe quand vous le faites. Vous pouvez utiliser toute variété de pomme pour cette recette, mais Golden Delicious et Granny Smith sont deux de vos meilleurs paris.

Ingrédients

  • Remplissage

  • 5 ou 6 grandes pommes moyennes
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 2 cuillères à soupe de sucre blanc
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • Jus et le zeste de citron 1/2
  • 1 cuillère à café de beurre non salé, ramolli

Garniture

  • 1/2 tasse de cassonade
  • 1/2 tasse de farine blanche
  • 1/2 tasse ancienne avoine
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade
  • Sel 1/4 cuillère à café de
  • 5 cuillères à soupe de beurre non salé, froid

Préparer la garniture



  • Chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

    Laver, peler et évider les pommes. Couper les pommes en tranches qui sont sur le 1/2-pouce d'épaisseur. Transférer les tranches dans un grand bol. Ajouter la fécule de maïs, le sucre, la cannelle, le zeste et le jus de citron. Incorporer les pommes jusqu'à ce qu'ils soient enrobées uniformément avec le mélange de sucre.

    Avec les doigts propres, étaler le beurre sur le fond et les côtés d'un 8 pouces par 8 pouces ou 9 pouces par 9 pouces plat de cuisson en verre. Verser dans les tranches de pomme.

Faire le Topping, et assembler




  • Dans un bol propre, combiner les six premiers ingrédients de la garniture. Ajouter le beurre froid. Utiliser un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette d'appuyer sur le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à ce que le mélange ressemble à chapelure grossière.

    Sinon, Préparez la pâte dans votre robot de cuisine. Verser dans les ingrédients secs et laisser le processeur course pour quelques secondes pour les combiner. Ajouter le beurre et mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il soit la bonne texture.

    Saupoudrer l'avoine garniture en une couche uniforme sur les tranches de pomme. Cuire le plat pour 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte est une couleur dorée et les pommes soient tendres lorsqu'on les pique avec un couteau.

    Laissez refroidir croustillante pendant 10 à 15 minutes. Haut avec de la crème glacée à la vanille ou de crème fouettée.

Conseils et suggestions

  • Baies et noix font un compagnon idéal pour les pommes et l'avoine. Ajouter une tasse de bleuets ou de baies mixtes le remplissage de pomme, ou ajouter 1/2 tasse de pacanes hachées et légèrement grillées à la garniture de chapelure.

  • Faire des plats individuels de pomme croquante aide ramequins au lieu d'un plat de cuisson plus grande.

  • Réfrigérer pomme croquante jusqu'à trois jours. Toujours réchauffer dans le four pour obtenir à nouveau la garniture croquante - 10 minutes à 350 degrés devraient bien croustillante il. Vous pouvez également congeler une pomme croquante crue jusqu'à six mois. Bien sceller le plat d'une pellicule plastique et une couche de papier d'aluminium robuste.
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