Apple a garniture de tarte est facile à trouver sur les tablettes des épiceries, mais rarement trouvez-vous les pommes de crabe. Ces petites pommes acides sont souvent négligés lorsque le temps de la moisson vient autour, mais ils peuvent faire une gelée délicieuse, beurre de pomme et quand conserve toute, un savoureux désert. Mangé du pot, la saveur épicée de cannelle pomme de pommes de crabe en conserve peut satisfaire les plus pointilleux des palettes. Ils font aussi un merveilleux cadeau pour Noël.
Trier les pommes. Jeter tout qui ont des trous de vers ou molles. Lavez soigneusement les pommes et le placer dans la casserole de 2 pintes. Couvrir les pommes avec de l'eau et faire cuire à feu vif jusqu'à ce que l'eau bout. Réduire à feu moyen et cuire pendant 3 minutes. Retirer du feu et filtrer les pommes.
Remplissez le grand pot de conserve avec de l'eau jusqu'à ce que le niveau de l'eau recouvre les sommets des bocaux pinte. Chauffer l'eau jusqu'à ébullition. Retirez les couvercles et anneaux des bocaux pinte, et stériliser les pots vides en les chauffant dans le pot de conserve.
Dans le vide de 2 litres pot, mélanger l'eau, le sucre et hots rouges et de la chaleur. Le mélange va faire un sirop d'épaisseur moyenne qui sera versé dans les pots avec les pommes de crabe. Incorporer le mélange jusqu'à ce que tous les hots rouges sont fondus. Ajouter les bâtons de cannelle et les clous de girofle au sirop et de la chaleur. Continuer à agiter le mélange de sorte qu'il ne brûle pas.
Tout en agitant périodiquement le mélange de sirop, retirer les bocaux pinte du pot de conserve avec des pincettes, et placez-les sur une serviette sur une surface solide. Remplissez les pots avec les pommes de crabe cuits. Emballer les bocaux de sorte qu'ils sont pleins, mais pas rembourrés.
Retirer les bâtons de cannelle et les clous de girofle avec écumoire du sirop. Louche délicatement le mélange de sirop dans les pots jusqu'à ce que toutes les pommes sont couverts. Ajouter suffisamment de sirop pour qu'il y ait seulement un &# XBD- pouce d'espace au dessus du pot. Essuyez tous les déversements, et placez les couvercles à plat sur le dessus des pots. Tournez sur les anneaux étroitement, et en utilisant les pinces, placer les bocaux pleins dans le pot de conserve. Couvrir la casserole et le processus à température élevée pendant 10 minutes. Retirez les bocaux remplis et laissez-les refroidir.
Magasin pots traitée dans un endroit sec et frais. Vous pouvez décorer les pots avec des rubans et de donner comme cadeaux ou ouvert et verser le contenu dans un bol à apprécier. les pommes de crabe peuvent être consommés comme tout autre pomme.