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Comment faire confits au sucre givré pétales de rose

Si vous cherchez une façon unique pour décorer certains produits de boulangerie, regardez à la nature. Il existe une variété de fleurs comestibles qui font une belle addition à n'importe quel dessert. Pétales de rose sont une fleur comestible que vous pouvez utiliser dans les desserts. En cristallisant les pétales de la rose avec du sucre, vous pouvez ajouter un autre élément visuellement agréable et doux à votre domicile le dessert cuit. Cristalliser les pétales d'une rose fait un beau dessus du gâteau ou une décoration de gâteau sucré.

Choses que vous devez

  • 1 tasse de pétales de rose
  • Serviettes en papier
  • Ciseaux
  • 1 tasse de sucre granulé
  • Eau 3/4 tasse
  • sucre de confiseurs pour le dépoussiérage
  • Crépine Mesh
  • Casserole
  • Thermomètre à bonbons
  • Bol moyen
  • Grand bol
  • copeaux de glace
  • Pince à épiler
  • Papier ciré

Instructions

  • 1

    Lavez les pétales de rose dans de l'eau et séchez-les délicatement avec une serviette en papier.

  • 2

    Coupez autour des extrémités des pétales de rose avec des ciseaux et enlever les parties amères.

  • 3


    Mélanger le sucre granulé et de l'eau dans la casserole et porter à ébullition. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le sirop de sucre et de l'eau atteint 234 degrés F sur le thermomètre à bonbons.

  • 4

    Remplissez le grand bol à mi-chemin avec de la glace. Réglez le bol de taille moyenne dans le grand bol afin qu'il repose sur le dessus des morceaux de glace.

  • 5



    Verser le sirop de l'eau de sucre dans le bol de taille moyenne et de regarder pour la cristallisation.

  • 6

    Ramasser délicatement les pétales de rose, une et à la fois, avec la pince à épiler et plonger dans le sirop cristallisé.

  • 7

    Placez les pétales de rose sur le papier ciré.

  • 8

    Mettez le sucre glace dans la passoire. Maintenez la crépine sur les pétales de rose sur le papier ciré et appuyez sur le côté de la crépine de dépoussiérer les pétales avec le sucre glace.

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