Top 5 des vins rouges doux

Port

• Port origine au Portugal et est peut-être le plus célèbre de toutes les variétés rouges doux. Port est un vin rouge fortifié, ce qui signifie que lors de vieillissement spiritueux de cognac sont ajoutés à la base de raisin de mélange de fermentation. Le résultat est un esprit complexe avec deux notes de noix et fruités. Le meilleur port est très coûteux et vieilli pendant de nombreuses années- il est aussi le moins sucré. Les débutants devraient commencer avec port rubis, qui est largement disponible, abordable et aussi agréablement doux. Port est souvent servi comme un vin de dessert et des paires extrêmement bien avec le chocolat noir, mais vous pouvez aussi essayer avec les plats salés. Canard, gibier, fromages et charcuterie tous âgés réussissent bien avec le port.

Lambrusco

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  Lambrusco est un vin doux mousseux italien. Le vin le plus importé aux États-Unis dans les années 1970 et 1980, il est tombé sur le style dans les décennies suivantes, mais, selon Culinate.com, il a fait un retour récent. Son effervescence fait un vin satisfaisante pour l'été lambrusco REPAS- goût particulièrement bon réfrigérée et est faible dans l'alcool pour démarrer. Certains styles de Lambrusco, étiquetés "secco," sont oeil à sec pour les variétés mi-sucré étiqueté "amabile" à la place. Associez-le avec toutes sortes de plats de pâtes, bien sûr, ainsi que d'une plaque antipasti de salami et de fromage parmesan, il peut même accompagner la pizza sans accroc.

Vendanges tardives Rouge Zinfandel

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  Le plus tard, la récolte, les raisins de cuve plus longues ont eu la chance de mûrir et de développer leurs sucres, les vins rouges afin de vendanges tardives telles que Zinfandel finissent avec une finition plus doux que d'autres millésimes. Ces vins de vendanges tardives ont aussi tendance à être plus cher, en partie parce que les risques de vignobles de perdre sa récolte entièrement à la moisissure ou autre catastrophe plus il retarde la récolte. Zinfandels vendanges tardives sont grandes et fruité et une paire bien avec les desserts riches tels que le gâteau au fromage, tartes aux fruits et tartes et chocolat.

Brachetto d'Acqui

• Ce vin rouge doux et légèrement pétillante de la région du Piémont en Italie a gagné une garantie DOGC du label d'origine - plus stricte classement d'assurance de la qualité de l'Italie, forcée par l'inspection du gouvernement - grâce à ses caractéristiques uniques, y compris un bouquet distinctif de roses et des baies. Comme beaucoup d'autres vins rouges doux, Brachetto d'Acqui est également faible en alcool. Sa production limitée peut rendre difficile à trouver dans les Etats-Unis mais il vaut le détour. Paire Brachetto d'Acqui avec des desserts aux fruits, biscuits amaretti ou chocolat.

Rouge vin de glace

• Vins de glace, aussi connu comme Eiswein, sont des vins de dessert à partir de raisins qui ont été congelés avant d'être récolté. Congélation concentre les sucres dans le raisin, donne un vin plus doux avec une saveur riche. Les raisins doivent être récoltés immédiatement, la fabrication de vins de glace assez rare et cher. Canada et l'Allemagne sont les principaux producteurs de vins de glace grâce à leur climat propice. Vins de glace peuvent être soit des rouges rouges ou blancs sont plus rares. Paire vin de glace rouge avec le fromage vieilli, pâté, foie gras, les noix et le chocolat.