Préserver un picotin de poivrons pour une utilisation ultérieure. Saumurage, le séchage et la congélation sont les méthodes les plus courantes de la préservation de piments, y compris les piments jalapenos. Préserver piments jalapeno rouges ou verts déterminera la saveur finale. Gardez vos poivrons conservés à portée de main à utiliser lorsque vous en avez besoin, sans avoir recours au goût métallique de piments jalapeno conserve commercialement ou de sauter les poivrons dans la recette.
Mélanger et porter à ébullition 1 quart de vinaigre de cidre, 1 tasse de sucre et 1 tasse d'eau, en remuant pour dissoudre le sucre.
Ajouter 8 tasses tranches piments jalapeno tranches rouges ou verts dans la casserole et faites cuire une minute.
Verser le mélange des piments jalapeño à travers un entonnoir stérilisé dans des bocaux stérilisés, en laissant un espace de 1/2 pouces au dessus du pot.
Placer le couvercle sans l'anneau sur le dessus des pots. Visser sans serrer la bague autour du couvercle.
Porter l'eau à ébullition dans une marmite d'eau bouillante qui couvrira les bocaux.
Grip le cou de chaque pot avec une paire de pinces de mise en conserve et abaissez-le dans l'eau bouillante.
Retour de l'eau à ébullition et traiter les bocaux pendant 15 minutes.
Transférer les bocaux à une serviette pour refroidir et sécher pendant au moins deux heures.
Retirer la bague de couvercle de chaque pot et appuyez sur le centre du couvercle. Si le centre du couvercle saute sauvegarder, stocker le pot dans le réfrigérateur, car il n'a pas été correctement scellé lors de la mise en conserve. Si le couvercle ne se déclenche pas en arrière, remplacer l'anneau de couvercle et le serrer. Stocker les piments jalapeno marinés dans le garde-manger pour jusqu'à un an.