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Comment faire cuire les artichauts farcis

Cuisson artichauts farcis ajoute une nouvelle dimension à ces facile à digérer et légumes nutritifs. Donne quatre portions.

Choses que vous devez

  • 4 grandes artichauts
  • 1/2 citron
  • environ 1-1 / 2 c. farce - assaisonné miettes de pain, le pain ou le mélange à farce d'ail haché, l'oignon, le céleri haché, parmesan râpé et de persil haché (au goût)
  • environ 15 onces stock de poulet
  • citron
  • Épicerie
  • plats de cuisson
  • Cisailles de cuisine
  • Couteau
  • Antiadhésif en aérosol de cuisson
  • Cuiller
  • Steamers légumes

Instructions

  1. Étaler les feuilles extérieures des artichauts en dehors. Faites couler l'eau froide dans leur laver grain.

  2. Trancher les sommets des feuilles, si on le souhaite, pour supprimer les points de Barbarie. Vous pouvez utiliser des ciseaux de cuisine ou un gros couteau.

  3. Frotter les parties découpées avec un demi-citron pour éviter l'assombrissement.



  4. artichauts à vapeur, à couvert, pendant 20 minutes.

  5. Laisser refroidir.

  6. Préchauffer le four à 350 degrés F.




  7. Écartez doucement les feuilles et retirez selfs floues - feuilles épineuses non comestibles - avec une cuillère.

  8. Spoon désiré farce dans le centre. Essayez chapelure assaisonnée, mélange à farce, ou une combinaison de l'ail haché, l'oignon, le céleri haché, fromage parmesan râpé et le persil haché.

  9. Placez artichauts farcis dans un plat de cuisson enduite d'un aérosol de cuisson.

  10. Verser l'huile d'olive sur les artichauts.

  11. Ajouter 1 pouce de bouillon ou de l'eau bouillante.

  12. Cuire au four, couvert, jusqu'à ce que les fonds soient tendres, environ 45 minutes. Découvrez les dernières 5 à 10 minutes pour faire dorer la cime.

Conseils & Avertissements

  • Un artichaut frais sera soyeuse, dodu, compact et lourd pour sa taille.
  • Éviter de combiner les artichauts et le vin si vous essayez d'impressionner vos convives. Artichauts contiennent un acide organique appelée cynarine qui provoque tout au goût sweeter- il peut altérer le goût d'un bon vin.
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