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Comment fumer le maïs en épi

Maïs grillé sur l'épi est un moyen facile et populaire pour servir le maïs frais en été. Fumeurs maïs en épi est pas aussi combiner, mais il est tout aussi facile. Le seul truc est avec les cosses. Ils doivent être pelées, puis remplacé avant que le maïs se fumé.

Choses que vous devez

  • Beurre ou d'huile d'olive
  • Sel kasher
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Fumeur électrique ou de l'eau

Instructions

  1. Faire tremper le maïs (en paille) dans l'évier de cuisine ou une grande casserole d'eau pendant au moins 2 heures.



  2. Tirez doucement la balle et le lieu du beurre et l'assaisonnement sur chaque épi de maïs.




  3. Tirez doucement sur les enveloppes de retour sur le maïs et une cravate en place avec de la ficelle ou un morceau de feuille de maïs.

  4. Préchauffer le gril du fumeur. Placez les enveloppes aussi loin de la source de chaleur que possible. Il doit cuire lentement avec la chaleur indirecte.

  5. Fumer le maïs de 1 à 1 1/2 heures en fonction de votre fumeur et de la taille des épis de maïs. Les enveloppes seront assombrir et brûler légèrement pour aider à protéger le maïs lui-même de brûler.

Conseils & Avertissements

  • Ajouter les herbes fraîches ou d'autres assaisonnements avec tout le beurre ramolli vous placez sur le maïs.

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