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Comment faire...
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Voici un autre de, salade de conque de la recette de mon papa. Le lambi ou rose Conch est un gastéropode, un type à corps mou du mollusque qui est protégé par une coque très dure. La conque se trouve dans les eaux chaudes et peu profondes dans les herbiers de la mer des Caraïbes. La saveur et la texture de salade de conque est incroyable. Il est une salade rafraîchissante et savoureux merveilleux qui permet d'améliorer tout pique-nique estival ou un repas.
Teneur
Vous ne trouverez pas la conque au magasin du coin ou au supermarché, à moins que vous vivez dans une communauté ethnique. Je achète habituellement conque à un marché aux poissons. Utilisez environ une livre de conque pour cette salade.
Rincer et dés £ 1 de la conque en petits morceaux et les mettre dans un bol. Prenez votre temps couper la conque, car il est une sorte de caoutchouc, comme les palourdes. Utilisez un couteau bien aiguisé.
Poivre vert dés, le céleri, la tomate, les oignons en petits morceaux, un peu plus petites que la conque.
Bien mélanger la conque, le poivron vert, le céleri, la tomate et les oignons ensemble.
Prenez le jus de 2 citrons frais et versez sur la salade de conque. Ajouter le poivre concassé, sel et poivre au goût.
Pour la meilleure saveur, laissez la salade de conque pour reposer quelques heures pour la nuit dans le réfrigérateur.