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Comment faire de la soupe poulet et de légumes

Peu de choses aussi bon goût que de la soupe maison et de quelques processus sont aussi apaisante que de faire à partir de zéro. Une soupe au poulet et légumes facile est polyvalent et sûr de plaire.

Choses que vous devez

  • 1 grande poitrine de poulet
  • 32 oz bouillon de poulet
  • 1/2 tasse de vin blanc sec ou de xérès
  • 14-oz de tomates en dés
  • 2 c. huile d'olive extra vierge
  • 1 gros oignon, coupé en dés
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 2 pommes de terre moyennes, lavées et coupées en dés
  • 2 panais, pelés et hachés
  • 3 carottes, pelées et hachées
  • 1/2 tasse de maïs surgelé
  • 1 tasse de haricots verts frais, haché
  • 10 feuilles de laurier
  • 1 c. thym séché

Instructions

  • 1

    Cuire la poitrine de poulet dans un four à 375 degrés jusqu'à cuisson complète, environ 20 minutes.

  • 2


    Faire chauffer une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et faire sauter les oignons et le céleri pendant environ quatre minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

  • 3

    Ajouter le bouillon de poulet, le vin blanc et tomates en dés dans le pot. Incorporer les feuilles de laurier et thym séché.

  • 4



    Ajouter les dés de légumes hachés et, ainsi que le maïs surgelé.

  • 5

    Lorsque le poulet est cuit, retirer du four et couper en dés. Ajouter le poulet dans la soupe.

  • 6

    Apportez la soupe à ébullition puis laisser mijoter, à couvert, à feu très doux pendant une heure, ou au moins jusqu'à ce que les pommes de terre sont cuites. Profitez de délicieux, soupe maison saine.

Conseils & Avertissements

  • Les restes de poulet rôti (ou de dinde) peuvent être substitués à la poitrine de poulet cuit dans cette recette, ce qui rend le processus encore plus rapide et plus facile.
  • Les feuilles de laurier doivent être enlevés avant eating- cela est mieux accomplie au moment de servir la soupe.
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