Il n'y a rien comme l'odeur de bacon friture sur la cuisinière - ou la frustration de regarder ratatiner et rétrécir en une bande de viande carbonisée. Bien qu'un peu de retrait est à prévoir, quelques techniques de préparation et de cuisson peuvent garder à un minimum. Rinçage du bacon dans l'eau froide avant la cuisson, par exemple, peut garder le bacon de disparaître sous vos yeux.