Comment faire des frites maison

Instructions

1. Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   

2. 
   
   
   

   Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir.

   

3. 
   
   
   
   

   Faire fondre 2 c. beurre et l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé. Ajouter les pommes de terre et faire revenir jusqu'à ce que doré, en tournant de temps, environ 18 minutes. Pendant la cuisson, ajouter une autre cuillère à soupe de beurre à la marque de neuf minutes.

   

4. Servir chaud, peut-être avec du ketchup ou de Tabasco.

• Vous pouvez faire les pommes de terre à l'Étape 2 une journée à l'avance. Il suffit de couvrir les égoutté et refroidi pommes de terre et réfrigérer jusqu'à ce que vous en avez besoin.
• Vous pouvez également ajouter l'oignon haché sautés, poivrons, champignons ou même à vos frites maison.
• Les pommes de terre Yukon Gold ont une belle chair de beurre, et ils ne tomberont pas à part comme les boulangers (Russets) ont tendance à.