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Comment-faire des beignets frits chinois simples

Début à la fin

: 30 minutes
Portions: 8 à 10,
Difficulté: Débutant


La joie de tout aliment buffet chinois, beignets frits chinois ont un resserrement de la signature à l'extérieur, un intérieur du coussin doux, légèrement sucré, complétée par une couche généreuse de sucre granulé. Comme tout beignet, beignets chinois meilleur goût fraîchement sorti de l'huile. Vous pouvez faire des beignets frits chinois avec votre recette préférée de pâte à biscuit, mais, pour simplifier le processus, commencer avec réfrigéré, pâte à biscuit en conserve.

Ingrédients

  • 3 à 4 tasses d'huile d'arachide
  • 1 paquet de pâte à biscuit réfrigérée (de 8 à 10 le nombre)
  • 1/2 tasse de sucre granulé

Instructions

  • Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok à feu moyen jusqu'à ce que les reflets de surface. Une goutte d'eau doit grésillement dans l'huile. Si vous avez un thermomètre, la température devrait lire 375 F.

    Déposer les biscuits dans l'huile chaude, en laissant au moins 2 pouces entre chaque biscuit pour retournement facile. Faire frire la pâte pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les bords gonflent et sont brun doré.



    Retourner les biscuits et les faire frire pour 2 minutes ou jusqu'à coloration dorée.

    Transférer les beignets frits à une assiette recouverte de papier absorbant. Laisser l'huile de vidange pendant environ 1 minute.




    Ajouter la sucre en poudre à un large bol peu profond. Mélanger les beignets dans le sucre pour enrober.

Conseils

  • L'huile doit être d'au moins 1 pouce de profondeur dans la partie la plus profonde de la poêle ou un wok. La quantité exacte d'huile nécessaire dépend de la taille de la casserole.

    Une paire de baguettes fonctionne très bien pour rapidement et facilement en feuilletant les beignets, mais cette compétence prend un peu de finesse. Pinces ou une fourchette aussi bien travailler, mais retourner avec précaution pour éviter écrasant les beignets ou des éclaboussures d'huile chaude.

    Les enfants pourraient préférer trous de beigne aux grands, des beignets entiers. Pour faire des trous de beignes, de jeter les cercles de biscuits premières sur une surface légèrement farinée. Utiliser un emporte-pièce pour découper de petits cercles - un bouchon de bouteille fonctionne bien, aussi. Rouler les cercles doucement dans vos paumes pour former une boule et faire frire comme vous le feriez avec de la pâte à biscuit entier.

Suggestions de service

  • Beaucoup diront que beignets frits chinois sont parfaits comme est, mais ils Paire aussi bien avec de la glace ou des fruits frais et de sirop.

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