Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
Graisser un moule de 9 pouces par 5 pouces pain en frottant le bout d'un bâton de beurre contre les côtés et le fond de la casserole. Utilisez juste assez de beurre pour bien enrober la surface de la poêle.
Baisse de 4 cuillères à soupe de farine dans le moule à pain. Secouez la poêle avant et en arrière pour recouvrir le fond, puis soulevez et inclinez la casserole d'un côté à l'autre pour recouvrir les parois. Incliner l'dessus de l'évier de jeter tout l'excédent de farine.
Slice 1 grande mûre pelée banane en morceaux bouchées avec un couteau à beurre et le placer dans un grand bol à mélanger.
Écraser la banane avec une cuillère en bois.
Ajouter 1/2 tasse d'eau, 2 gros œufs et 1/3 tasse d'huile végétale.
Mélanger les ingrédients avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient crémeux.
Ajouter 2 tasses de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de vanille, 1/2 cuillère à café de noix de muscade et 1/2 cuillère à café de cannelle.
Mélanger soigneusement les ingrédients ensemble.
Incorporer 1 tasse de noix hachées.
Verser la pâte dans le moule fariné et l'étaler uniformément avec la cuillère en bois.
Cuire au four pendant 40 minutes.
Insérer un couteau dans le centre de la pain. Si elle est propre lorsque vous le retirez, retirer le pain du four. Si le couteau est encore humide, cuire le pain encore cinq minutes.
Refroidir le pain sur une grille. Trancher et servir.