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Comment faire des muffins de pain de maïs sans gluten

Si vous souffrez de la maladie coeliaque ou même juste avoir une sensibilité au gluten, vous savez combien il peut être difficile de suivre un régime sans gluten. Alors que vous ne pouvez pas manger les pains fabriqués à partir de céréales comme le blé, le seigle et l'orge, le maïs est un grain que vous pouvez inclure dans un régime sans gluten, de sorte que vous ne devez pas aller sans le pain de maïs quand vous avez votre chili.

Choses que vous devez

  • 1 tasse de farine de maïs
  • 3/4 tasse de farine de pois chiches
  • Sucre 1/4 tasse
  • 2 cuillères à café de poudre à pâte
  • De sel 1/2 cuillère à café de
  • 1 tasse de lait
  • 1/4 tasse d'huile d'olive, pas vierge
  • 1 œuf battu
  • 12 emplacements moule à muffins

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

  2. Spritz un moule à muffins 12 emplacements avec aérosol de cuisson antiadhésif.



  3. Mélanger la farine de maïs, farine de pois chiches, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.




  4. Mélanger le lait, l'huile et l'œuf dans une tasse à mesurer en verre et battez pour combiner.

  5. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger avec une fourchette juste assez pour combiner.

  6. Verser la pâte dans les fentes préparés du moule à muffins.

  7. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le pain de maïs commence à se détacher des parois de la casserole et est de couleur dorée. Servir immédiatement.

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