Définissez les rouleaux congelés sur une surface de travail légèrement farinée jusqu'à ce qu'ils atteignent la température ambiante. Laissez un espace entre chaque rouleau à monter pour qu'ils ne collent pas ensemble.
Travailler chaque boule de pâte dans vos mains pour faire un cercle plat environ 1/4 pouce d'épaisseur et 8 pouces de diamètre. Percer un trou par le centre de chaque cercle avec votre doigt. Saupoudrer chaque côté avec farine-secouer l'excédent.
Chaleur 1 pouce de l'huile de maïs dans une poêle en fonte sur feu moyen - la quantité d'huile nécessaire dépend de la taille de la casserole. L'huile doit rester entre 350 et 375 degrés Fahrenheit.
Placer un cercle de pâte dans l'huile chaude. Vous pourriez être en mesure de faire frire plus d'un morceau de pain à la fois dans de grandes poêles, si vous pouvez laisser 1 à 2 pouces d'espace entre chaque morceau.
Frire le pain pendant 2 minutes de chaque côté, en feuilletant avec une paire de pinces. Le pain gonfle un peu comme il frites et développe une couleur légèrement dorée sur les bords.
Égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant. Servir chaud.