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Comment faire du pain à la banane

Début à la fin:

1 heure, 20 minutes
Portions: 9 par 5 pouces pain
Niveau de difficulté: Débutant


pain de banane est un savoureux pain rapide humide qui rend pour une bonne collation ou petit-déjeuner léger. Pains rapides sont appelés ainsi parce qu'ils dépendent de levure chimique, dans ce cas, le bicarbonate de soude, la place de la levure pour les aider à lever dans le four. Cette recette est adaptée d'une recette par Tina Ujlaki, publié en Nourriture et vin.

  1. Ingrédients

      • 4 bananes trop mûres
      • 1 tasse de sucre
      • 1/2 tasse d'huile de canola
      • 2 gros œufs à la température ambiante
      • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
      • 1 1/2 tasse de farine
      • 1 1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
      • De sel 1/2 cuillère à café de
      • 1/2 tasse de noix hachées
      • Instructions

        • Préchauffer le four à 350 degrés.

          Préparer un seul moule à pain de 9 par 5 par 3 pouces en graissant avec du beurre, de l'huile ou de la graisse ou de pulvérisation d'aérosol de cuisson antiadhésif.



          Dans un bol, écraser les bananes avec une fourchette. Ajouter le sucre et continuer à écraser. Ajouter l'huile et de garder brassage jusqu'à combiné. Battre les oeufs et la vanille jusqu'à consistance homogène.

          Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter les ingrédients secs au mélange de banane et remuer jusqu'à ce que juste combiné. Incorporer délicatement les noix.




          Verser la pâte dans le moule à pain et placer la casserole dans le four. Cuire pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ou une autre cure-dent inséré au centre du pain soit propre.

          Laissez le pain refroidir pendant 10 minutes, puis retirer le pain de la casserole. Servir chaud ou laisser refroidir et servir plus tard. Magasin pain aux bananes dans le réfrigérateur.

        Conseils

        • Utilisez 1/2 tasse de beurre, ou un bâton, à la place de l'huile. Vous pouvez également expérimenter avec l'aide d'autres huiles au goût neutre, comme carthame ou de tournesol, comme un substitut pour le canola.

          Ajouter les brisures, les noix de pécan ou de raisins secs chocolat en plus ou à la place des noix. Ou omettre les noix, si vous voulez.

        Avertissements

        • Pour saveur de banane, utiliser des bananes principalement brun avec seulement quelques taches de jaune gauche; bananes moins-que-mûrs quitteront votre pain à la banane goût fade. Vous pouvez même utiliser des bananes qui ont transformé complètement noir, tant qu'ils ont pas commencé à la moisissure.

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