Comment obtenir agneau tendre

Beaucoup de gens disent qu'ils aiment manger de l'agneau, mais jamais le faire à la maison. Pourquoi? Lamb n'a pas bon goût, à moins qu'il soit très tendre, savoureuse et juteuse. Il ya un couple de clés simples pour préparer l'agneau qui vous donnera ces résultats à chaque fois. Si vous suivez ces étapes simples, il n'a pas d'importance ce que coupe d'agneau que vous préférez, il va tourner délicieux.

La première chose à retenir est que vous devez faire cuire l'agneau dans une généreuse quantité de liquide concentré savoureux et pas seulement de l'eau. La soupe de pommes de terre en conserve est un favori, mais vous pouvez utiliser toute la soupe à la crème. Il devrait être une soupe épaisse très épais.

Mettre l'agneau en soit une grande marmite sur la cuisinière, une cocotte dans le four ou une mijoteuse. Ceci est important pour l'étape suivante. Couvrir l'agneau avec la soupe (le nombre de boîtes dépend de la quantité de viande que vous faites cuire), puis ajouter un peu d'eau. Utilisez 1 tasse d'eau par boîte de soupe. La clé est de couvrir la rencontre d'au moins 2 à 3 pouces avec du liquide si possible. Ensuite, vous pouvez ajouter des légumes et des épices.

Il est temps pour une cuisson longue et lente. Agneau meilleur goût lorsqu'il est cuit pour un temps très long à feu très doux. Vous obtiendrez l'agneau le plus favorable et tendre de cette façon. Pour la cuisson sur la cuisinière, porter le mélange à ébullition, baissez à doux et laisser mijoter à couvert pendant 4 à 6 heures, mais regarder votre liquide Niveau double ajouter de l'eau si elle est faible. Pour la cuisson au four, couvrir le plat avec couvercle ou d'une feuille cuire à 275-300 degrés pendant 4 à 6 heures. Vérifiez à 3 heures pour le niveau de liquide et de tendresse. Pour mijoteuse, commencer en haut jusqu'à ce que la sauce bouillonne, puis tournez à faible pour les 4 à 6 heures. Encore une fois, regarder le niveau de liquide.

Lorsque ce plat est fait, vous aurez agneau qui tombe en morceaux avec une fourchette et il sera savoureux et juteux. Vous pouvez le servir avec des pâtes, du riz ou juste un pain croustillant. Il est riche et va très bien avec un vin rouge. De plus, vous pouvez faire de grands sandwichs avec les restes. Gardez ces conseils à portée de main pour votre prochain dîner et vous obtiendrez des critiques élogieuses.