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Comment faire...
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Les pétoncles sont un type de crustacés, trouvés dans tous les océans du monde entier. Une viande délicieuse, les pétoncles sont très polyvalents, car ils peuvent être sautés, cuits au four ou frits, juste pour en nommer quelques-uns. Cette recette sert 2.
Teneur
Rincer sous l'eau froide pétoncles et sécher avec une serviette en papier.
Saupoudrer de sel et de poivre sur les deux côtés de pétoncles.
Placez une grande poêle sur feu vif. Laisser la poêle pour chauffer de sorte qu'il est parfaitement chaude avant d'ajouter les pétoncles.
Mélanger l'huile d'olive et de romarin dans un bol moyen et mélanger.
Appuyez sur les deux moitiés de citron dans l'huile et le mélange de romarin. Bien mélanger.
Ajouter les pétoncles au mélange d'huile et de se déplacer jusqu'à ce que complètement couvert.
La place Saint-Jacques dans la poêle et faire cuire, saisir pour 4 minutes de chaque côté. Quand cela est fait, les pétoncles seront croustillantes et dorées des deux côtés, mais douce et juteuse dans le milieu.
Placez-les sur du papier absorbant pour vidanger l'huile et servir.