Comment manger des pattes de crabe

Comment manger du crabe Jambes

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  Casser les pattes de crabe au niveau des articulations. Souvent, une patte de crabe va ouvrir à l'articulation, ce qui permet de retirer facilement la viande.

• 2
  
  

  
  

  Si une rupture nette ne se fait pas au niveau du joint, ou si la viande est encore difficile d'accès, commencent à briser la coquille avec les outils dont vous disposez. Si vous commencez à la rupture de l'articulation et continuez à travailler dans une ligne droite, vous pouvez diviser l'enveloppe en bas du milieu, ce qui permet pour l'enlèvement de la viande.

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  Si vous avez des ciseaux ou des ciseaux de cuisine disponibles, vous pouvez couper directement en bas de la patte de crabe et simplement ouvert et retirer la viande. Si vous êtes dans un restaurant, ce qui est généralement pas une option.

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  Après avoir retiré la viande des arbres longs de la coque, utilisez votre fourchette pour soulever la viande sur l'articulation principale à l'extrémité opposée de la griffe. Après avoir retiré la viande à partir de coquilles, les articulations et les griffes, vous avez terminé.