Une des plus belles friandises disponibles à la poissonnerie, le homard arbore une coque blindée cachant un intérieur célèbre douce et savoureuse. Malgré l'attrait visuel de homard entier, de nombreux convives préfèrent leur acheter sous forme de queues de homard congelées place. Alors qu'ils manquent de l'aspect dramatique de un homard entier, ils sont plus facile et beaucoup moins salissant à manger. Mode de cuisson varient d'un package à, mais les queues ne peuvent tout simplement être bouillies comme un homard entier.