Les partenaires publicitaires:

Comment savoir combien de temps pour faire bouillir les queues de homard

Une des plus belles friandises disponibles à la poissonnerie, le homard arbore une coque blindée cachant un intérieur célèbre douce et savoureuse. Malgré l'attrait visuel de homard entier, de nombreux convives préfèrent leur acheter sous forme de queues de homard congelées place. Alors qu'ils manquent de l'aspect dramatique de un homard entier, ils sont plus facile et beaucoup moins salissant à manger. Mode de cuisson varient d'un package à, mais les queues ne peuvent tout simplement être bouillies comme un homard entier.

Taille Dictates Temps



  • Comme avec homards entiers, votre temps de cuisson est déterminée par la taille de la queue. Ceux-ci peuvent être aussi petites que 2 à 3 onces ou grand comme un livre de poids, selon les espèces et l'origine de homard lui-même. Si vous travaillez à partir d'une recette et acheté la taille spécifiée de queues, vous pouvez simplement suivre les instructions de la recette. Sinon, la règle habituelle de pouce pour le homard queues est une minute de temps d'ébullition pour chaque once. Quatre queues-once, alors, faire bouillir pendant quatre minutes, tandis que la queue 10 onces, il faudra 10 minutes.

La ligne directrice simple Tail




  • Comme toujours, les détails sont importants. Tout d'abord, comme avec homard entier, vous aurez besoin de 2 à 3 litres d'eau bouillante par livre de queues. De cette façon, votre eau sera de retour à ébullition rapidement après les queues sont ajoutés. Ne commencez pas le calendrier de vos queues jusqu'à ce que l'eau bout de nouveau, sinon votre timing sera éteint et les queues sera cuite. Basez votre timing de la taille d'une seule queue. Par exemple, si vous vous préparez cinq queues de 4 onces, faire bouillir pendant 4 minutes - et non 20 minutes. Enfin, dégeler les queues - la nuit dans votre réfrigérateur est le meilleur - avant de les faire bouillir. Ils peuvent être cuits à l'état congelé, mais dans ce cas il vaut mieux papillon les queues, et la vapeur ou les faire griller la place.

» » » » Comment savoir combien de temps pour faire bouillir les queues de homard