Faire galettes de saumon est un moyen simple et économique pour servir un poisson qui commande une prime si vous l'avez acheté douce pour les faire, vous pouvez utiliser le saumon en conserve peu coûteux. Mélanger le saumon en conserve avec des liants tels que la chapelure et un œuf, ajouter des ingrédients souhaités pour la saveur, comme les oignons finement hachés et les poivrons et herbes fraîches comme le persil et dill- puis poêler ou cuire les galettes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillant.
Étape 1:Verser toute une boîte de saumon dans un bol à mélanger. Ne pas vidanger le liquide du Saumon elle contribue saveur et aide à lier les galettes de saumon ensemble.
Étape 2:Déchiqueter le saumon, l'aide de deux fourchettes ou vos doigts, de le décomposer en petits morceaux.
Etape 3:Ajouter liants souhaités, tels que la chapelure ou des craquelins finement broyées et un œuf.
Etape 4:Ajouter les ingrédients souhaités, tels que l'oignon finement haché et rouge ou poivron vert ou de céleri en dés. Ajouter les herbes, telles que fraîchement persil haché, la coriandre ou l'aneth, et les assaisonnements, tels que le sel et le poivre, le paprika ou de la poudre d'ail. Essayez d'ajouter une giclée de moutarde ou de zeste de citron pour plus de saveur.
Etape 5:Incorporer les ingrédients ensemble, bien mélanger. Façonner le mélange en galettes, environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Etape 6:Cuire les galettes à feu moyen-vif dans une poêle huilée pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à coloration dorée. Alternativement, vous pouvez également faire cuire au four les galettes. Saisir rapidement dans une poêle pendant une minute sur chaque side-puis placez-les sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 450 degrés Fahrenheit pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à coloration dorée, en retournant une fois à mi-parcours.