Le "veine" est en fait le tube digestif de la crevette. Vous ne devez pas prendre, mais beaucoup de gens préfèrent pour l'aspect 'amour. Vous pouvez éveiner les crevettes et laisser la coquille ON- les coquilles ajoutent de la saveur au plat et peut protéger la viande si vous griller les crevettes.