Comment faire la sauce de prosecco

Instructions

1. Hacher finement les échalotes vos utilisant votre couteau et mettre de côté.

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   Placez votre pot sur le dessus du poêle et mettez le feu pour laisser mijoter.

3. Verser la moitié de la bouteille de Prosecco dans la casserole et ajouter vos échalotes hachées.

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   Autoriser le vin Prosecco et les échalotes à réduire sur la flamme mijoter pendant 4 à 5 minutes.

5. Remuez votre sauce Prosecco que vous ajoutez le sel, le poivre, vinaigre de vin blanc et de l'eau dans la casserole. Tous ces éléments sont ajoutés au goût. Remuer jusqu'à ce que vous avez bien combiné les ingrédients.

6. Terminez votre recette de sauce Prosecco avec quelques dalles de beurre dans la casserole. Placez-les dans le froid de pot et continuer à remuer avec votre fouet jusqu'à ce que le beurre fonde complètement. Verser cette sauce sur votre saumon et il est prêt à servir.

• Pour une version plus lourde de cette recette, vous pouvez également ajouter la crème épaisse. Cela rendra la sauce beaucoup plus riche.
• Prosecco est un vin italien de la formation d'étincelles sec. Il est semblable à sécher champagne.