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Comment faire de la pâte de pâtes faites maison

Pasta est le summum de la nourriture de confort. Quoi de plus réconfortant que les pâtes fraîches maison directement à partir de la cuisine? Cette merveilleuse recette de pâtes peut être utilisé pour créer de délicieuses pâtes rempli ou cuit juste comme il est pour un repas savoureux qui ravira même les plus pointilleux mangeurs.

Choses que vous devez

  • 4 tasses de farine
  • 3 gros œufs
  • 2 cuillères à café d'eau ou de lait
  • Grand bol
  • Emballage plastique
  • 1 cc de sel
  • 2 quarts casserole
  • Eau
  • De beurre ou de sauce de choix fondu

Instructions

  • 1

    Mettre la farine sur un comptoir propre ou planche à pain et de tas dans un tas. Créez un puits au centre.

  • 2

    Déposer les œufs dans le puits et ajouter de l'eau.

  • 3


    Battre les oeufs et l'eau ensemble et de commencer à mélanger dans la farine un peu à la fois en pliant la farine des bords dans le mélange d'oeuf et l'eau. Continuez jusqu'à ce que la pâte forme une boule molle.

  • 4

    Placer la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrir pendant 10 minutes. La pâte doit être lisse et élastique.

  • 5



    Former une boule et couvrir d'une pellicule plastique. Laisser reposer pendant 30 minutes.

  • 6

    Rouler avec un rouleau à pâtisserie pour épaisseur souhaitée.

  • 7

    Coupez-les en forme désirée et faire bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant 5 à 8 minutes. L'épaisseur de la pâte va déterminer le temps de cuisson exact. Vérifiez les pâtes souvent de l'attraper quand il est al dente.

  • 8

    Servir avec du beurre fondu ou de la sauce de votre choix.

Conseils & Avertissements

  • Bien que certains ne jurent que par la méthode de fabrication de pâte à pâtes en créant un puits au centre et en ajoutant la farine progressivement, personnellement, je l'ai fait pâtes en mélangeant simplement les ingrédients dans le bol. Je ne vois pas de différence significative dans les résultats en utilisant soit la méthode.
  • Ne pas laisser la pâte de sécher. Toujours garder couvert avec du plastique pendant que vous travaillez avec une partie de la pâte.

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