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Comment faire de la sauce à spaghetti maison

Sauces à spaghetti en pot ne peuvent tout simplement pas se mesurer à une version maison. Il est bien de commencer avec des tomates en conserve, mais prévoir suffisamment de temps pour la sauce mijoter et vraiment tirer les saveurs des assaisonnements. Le sucre brun ajoute un peu de douceur à réduire l'acidité des tomates mais vous pouvez omettre si le sucre est une préoccupation alimentaire. La sauce à spaghetti parfaite est plus un art qu'une science, alors ne soyez pas peur de jouer avec les mesures et les incorporer vos ingrédients préférés, tels que les champignons, poivrons rouges ou saucisse italienne.

Comment faire Homemade Sauce à spaghetti
(CRP photo)

Choses que vous devez

  • 1 livre de boeuf
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne, ou 1/2 cuillère à soupe chacun de basilic séché et origan séché
  • Poivre concassé
  • 20 onces de tomates en dés
  • Sauce tomate de 15 onces
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • Spaghetti
  • de parmesan
  • 3-quart casserole avec couvercle
  • Marmite
  • Égouttoir
Étape 1:

Placez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le beurre dans une casserole à feu moyen-bas pour faire fondre le beurre. Hacher l'oignon et émincer l'ail, puis ajouter à la casserole avec le boeuf haché.

Comment faire Homemade Sauce à spaghetti
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Étape 2:

Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le boeuf soit doré. Égoutter l'excès de graisse. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine au mélange de viande et remuer.

Comment faire Homemade Sauce à spaghetti
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Etape 3:


Incorporer l'assaisonnement à l'italienne ou d'herbes séchées et de poivre concassé. Ajouter les tomates en dés, sauce tomate et le sucre brun. Apportez le pot à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter légèrement couvert pendant 1 heure et 15 minutes. Incorporer la sauce tous les 10 à 15 minutes pour l'empêcher de brûler.

Comment faire Homemade Sauce à spaghetti
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Etape 4:

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet. Videz l'eau lorsque les nouilles sont finis. Verser la sauce à spaghetti maison sur les pâtes et saupoudrer de fromage parmesan frais râpé.

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