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Comment faire cuire les raviolis pâtes

Bien cuit, raviolis est tendre et savoureuse. Cuire mal, les pâtes farcies est détrempé ou désagréablement croquant, ou tombe en morceaux avant d'atteindre la plaque. Il est difficile de ne pas le faire cuire à droite; contrairement à certaines pâtes, raviolis a une façon de vous montrer quand il est prêt à manger. Restez près de la cuisinière et être prêt à travailler rapidement. Raviolis parfaitement cuit est meilleur servi chaud, de sorte à mettre la table tandis que l'eau bout.

Choses que vous devez

  • Pot
  • Eau
  • Sel
  • Cuillère
  • Cuillère en bois
  • Bol

Instructions

  1. Remplir une grande casserole avec de l'eau. Laisser 3 à 4 pouces de dégagement entre la surface de l'eau et le bord du pot. Réglez le pot sur un brûleur se tourna vers feu moyen-vif et laisser l'eau à ébullition. Ajouter quelques pincées de sel à l'eau pour aider à la saveur des pâtes.



  2. Faites glisser les raviolis doucement dans l'eau. Lorsque vous faites cuire les raviolis surgelés, vous pouvez verser dans l'eau bouillante, sans autant de soin, mais les raviolis frais risquez de tomber en morceaux. Placez plusieurs morceaux sur une écumoire et les glisser dans l'eau, plutôt que de les laisser tomber d'en haut. Répéter l'opération avec le reste de vos pâtes.




  3. Incorporer les pâtes avec une cuillère en bois toutes les minutes pour empêcher les pâtes de coller ensemble. Utilisez des traits doux pour éviter de déchirer les raviolis.

  4. Surveillez les raviolis à remonter à la surface de l'eau, ce qui arrive beaucoup plus rapidement pour les pâtes fraîches que pour les surgelés. Raviolis frais peuvent être effectuées dans les deux à trois minutes, alors que les raviolis congelés prennent de six à huit minutes de cuisson. Lorsque la plupart des pâtes est flottant, retirer un avec une écumoire et les passer sous l'eau froide. Mordez dans le bord. Si les pâtes soient tendres plutôt que sec, les raviolis sont faits.

  5. Retirez les raviolis de la marmite avec le écumoire. Secouer doucement chaque cuillerée de pâte pour enlever l'excédent d'eau. Placez les raviolis dans un bol et ajouter votre sauce préférée. Servir immédiatement.

Conseils & Avertissements

  • Si vous avez fait des raviolis frais, inspecter le joint de chaque pièce avant la cuisson. Combler les lacunes entre les couches de pâtes pour empêcher les remplissages de fuir.
  • Suivez les instructions sur l'emballage lors de la cuisson des raviolis achetés, mais garder un oeil sur les pâtes pendant la cuisson. Les raviolis peuvent cuire plus ou moins de temps que l'emballage indique.
  • Ne surchargez pas le pot avec raviolis. Si vous faites cuire plus d'un paquet, ou cuisinez beaucoup de délicat, pâtes fraîches, faire cuire dans quelques lots. Au moment où les raviolis monte à la surface de l'eau, les pièces devraient être en mesure de s'adapter dans à peu près une seule couche.
  • Marinara est pas votre choix de sauce uniquement pour les raviolis. Choisissez saveurs qui mariant bien avec les garnitures. Faire une sauce au beurre brun pour cendrés ravioli- raviolis paire de champignons avec une crème et la sauge ou SAUCE top séchées raviolis de tomate au pistou.
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