Comment faire cuire les quartiers mammaires dans une friteuse

Prenez les quartiers mammaires hors du réfrigérateur environ 45 minutes avant que vous voulez les faire frire. Caresser les quartiers mammaires sec avec du papier absorbant et couper les pointes des ailes.

Draguer les quarts du sein dans la farine assaisonnée sur les deux côtés. Tremper les seins dans la pâte, ou double-les tremper dans la farine et dorure à l'œuf pour un revêtement épais.

Définissez les quarts du sein sur une grille et laissez-les sécher pendant 30 minutes. Séchage de la surface un peu aide de la netteté de la peau.

Prenez le panier de la friteuse de la friteuse. Vous pouvez activer les quarts du sein au cours de l'huile plus facile sans le panier de la friteuse.

Remplir le puits de la friteuse à la ligne de remplissage avec de l'huile à haute température. Réglez la chaleur à 350 degrés Fahrenheit. Si votre friteuse n'a pas les paramètres de température, elle a mis à feu moyen.

Abaisser les quarts mammaires une à la fois dans l'huile à l'aide de pinces ou une cuillère friture maille. Ne surchargez pas les fryer- les quarts de poulet ne doivent pas toucher l'autre. Faire frire les quarts du sein chez les lots, si nécessaire, et de tenir le poulet cuit dans un four à 200 F pendant que vous terminez le reste.

Faire frire les quarts mammaires pour 12 à 15 minutes après le retour de la température de l'huile à 350 F. Quand les quartiers mammaires commencent à flotter, soit environ à mi-cuisson, les retourner dans l'huile à l'aide de pinces.

Retirer les poitrines de celui du pétrole à un moment l'aide de pinces ou une cuillère de friture et placez-les sur une assiette recouverte de quelques serviettes en papier.

Vérifier la température interne des seins. Insérer un thermomètre à viande à travers la partie la plus épaisse et sans toucher un os. Les quarts mammaires doivent avoir une température interne minimale de 165 F.

Éponger l'huile des seins et les servir immédiatement pour le plus croquant.