Sauce Alfredo rehausse la saveur de poulet et de pâtes, ce qui rend la sauce idéale pour délicieux poulet Alfredo fettucine. Bien que vous puissiez utiliser la sauce Alfredo pré-fait comme un substitut rapide, si vous essayez de sauce Alfredo maison, vous ne serez jamais revenir à la sauce dans le pot à nouveau. Faire votre propre sauce dans la même poêle avec le poulet est plus facile que vous pouvez penser et vous met dans le contrôle des ingrédients.
Étape 1:Apportez 2 litres d'eau et 1 cuillère à café de sel à ébullition à feu moyen rapide. Ajouter les fettuccine à l'eau et de le retourner à ébullition. Incorporer les pâtes pour l'empêcher d'agglutination. Cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes atteigne la consistance que vous préférez. Beaucoup préfèrent les pâtes cuites al dente, où les nouilles soient tendres, mais ferme dans le centre.
Étape 2:Égoutter les pâtes et les placer dans un bol couvert pour garder au chaud pendant que vous préparez la sauce. Arroser avec l'huile d'olive pour garder les pâtes de coller ensemble.
Etape 3:Faire revenir le poulet et l'oignon dans l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit cuit et ne soit plus rose et que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et faire revenir pendant une minute supplémentaire pour faire cuire l'ail.
Etape 4:Ajouter la farine au mélange de poulet et mélanger pour bien enrober le poulet pièces- la forme de farine et d'huile, une pâte épaisse et crémeuse. Si la pâte est raide, ou toute la farine soit pas absorbé dans l'huile, ajouter suffisamment d'huile pour créer une pâte crémeuse. Bubble pendant 1 minute pour cuire la farine.
Etape 5:Verser le bouillon de poulet froid et moitié-moitié dans la poêle, en remuant constamment. Amener le mélange à ébullition que vous continuez à remuer. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Produits laitiers brûlent facilement et doivent être surveillés attentivement et agité fréquemment pour éviter de brûler.
Etape 6:Ajouter le parmesan et remuez jusqu'à ce que le fromage fonde et que la sauce soit crémeuse.
Etape 7:Ajouter les fleurettes de brocoli au mélange et remuer pour bien mélanger.
Etape 8:Verser la sauce Alfredo et le mélange de poulet sur les nouilles de fettuccine cuits et mélanger pour bien mélanger. Servir chaud avec une salade fraîche du jardin.