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Comment faire poêlé le steak cuit

La cuisson d'un steak avant de la saisir, il est peu conventionnel, mais il est une méthode que vous pouvez utiliser pour cuire un steak parfait à chaque fois. La cuisson de la viande cuit juste à droite. Les joints brûlantes dans la saveur et les chips l'extérieur.

Choses que vous devez

  • Une grande bifteck
  • Deux cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge
  • Une grande poêle
  • Four préchauffé à 450 degrés
  • Sel et poivre
  • Un gant de cuisine

Instructions

  • 1

    Saison deux côtés de steak avec du sel et du poivre.

  • 2

    Huile d'olive pauvres dans une sauteuse et placez-le sur un feu moyen-élevé.

  • 3


    Placez un morceau de steak assaisonné dans le bac une fois l'huile commence à fumer.

  • 4

    Laisser le steak pour saisir dans l'huile pendant exactement deux minutes.

  • 5



    Mettez un gant de cuisine et faites glisser toute la poêle avec le steak encore la cuisson dans le four préchauffé.

  • 6

    Cuire le steak poêlé au four pendant 10 minutes sans retourner pour les moyennes et la température moyenne rare. (Ajouter trois à cinq minutes au temps de cuisson pour un steak bien fait.)

  • 7

    Mettez mitaine de four à nouveau et retirez la poêle chaude du four.

  • 8

    Placer le bifteck sur la plaque et servir immédiatement.

Conseils & Avertissements

  • Les temps de cuisson sera proche, mais vérifier la cuisson exacte à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée.
  • Le pétrole sera éclabousse pendant la cuisson, assurez-vous donc faire preuve de prudence lors de la manipulation de la poêle chaude.

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