Comment faire rôtir une dinde farcie

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Farcir les différents morceaux de dinde.

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   Frotter les morceaux de dinde farcies avec de l'huile d'olive. Cela permet de garder la peau et la viande tendre et humide. Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et la poudre d'oignon.

3. 
   
   
   
   

   Ajouter suffisamment d'eau au fond de la rôtissoire pour atteindre une profondeur de 1/2-inch. Placez les morceaux de dinde dans votre poêle. Disposer les poitrines sur la grille de rôtissage. Placer les cuisses en peluche part et d'autre de la crémaillère. Rentrez les pilons et les ailes où ils correspondent.

4. Pop la rôtissoire dans le four et cuire entre 60 et 75 minutes. La dinde est cuite lorsque le thermomètre à viande indique au moins 165 degrés Fahrenheit au centre de la poitrine et les cuisses. La température idéale pour humide dinde farcie est entre 165 à 175 degrés.

5. Laissez la dinde rôtie reposer 15 à 30 minutes pour se reposer. Cela permet de garder l'humidité de la viande quand vous coupez ouvert. Si vous coupez directement dans un oiseau chaud, le jus courront et la viande de se dessécher.