Yakisoba (nouilles frites) est tarif principal ou plat d'accompagnement standard festivals japonais et dans les rues japonaises, vendus à partir de petites cabines ou des chariots. Cela peut vous surprendre que ce plat remonterait dans les nouilles China.Yakisoba ne sont pas faits à partir de sarrasin (soba), mais comme les nouilles ramen, sont fabriqués à partir de farine de blé. En général, Yakisoba se réfère généralement à s X14D-su yakisoba, parfumé à la sauce japonaise populaire s X14D-su) .Yakisoba compose de sautés nouilles ramen de style avec du porc, du bœuf, du poulet ou tofu avec des légumes (généralement le chou, les oignons ou des carottes) et aromatisé avec sosu, sel et poivre. Traditionnellement, les Japonais servir avec les garnitures comme aonori (algues en poudre), Shoga Beni (râpé gingembre mariné), katsuobushi (flocons de poissons), et la mayonnaise japonaise.